Rekenwerk in de keuken en achter de bar is zelden moeilijk — het probleem is dat de eenheden niet op elkaar aansluiten. Een fust is gemaakt in gallons of een regionale vatmaat, een fles moet je verdelen in glazen, een recept vraagt om boter in "sticks" die maar in één land bestaan, en een volume water moet omgerekend naar een gewicht voor een weegschaal die geen vloeistof kent. Niets daarvan is ingewikkelde wiskunde, maar juist daarom sluipt de fout er in het hoofd zo makkelijk in. Naast die inhoudsomrekeningen behandelt deze sectie ook het calorie- en macrorekenwerk achter eten met een doel: hoeveel calorieën per dag, verdeeld over welke verhouding eiwit, koolhydraten en vet, en wat een portie beweging of alcohol daadwerkelijk kost tegen dat budget.
Verpakkingen die niet op ronde getallen uitkomen
De biervolume-calculator en de wijnvolume-calculator lossen hetzelfde probleem op — hoeveel porties komen er uit een container — maar de containers zelf zijn het lastige deel. Amerikaanse fustmaten zijn gedefinieerd in gallons tegen een vat van 31 gallon, en dat omrekenen naar liter komt nooit op een net getal uit: een sixth-barrel fust is 19,5 liter, een quarter-barrel 29,3 liter, een half-barrel 58,7 liter. Europese fusten worden juist vaak in ronde metrische maten verkocht zoals 30 of 50 liter — dicht bij, maar niet gelijk aan hun Amerikaanse tegenhangers.
Boter-sticks zijn een Amerikaanse eenheid, geen universele
De boter-calculator bestaat vanwege een specifieke, veelvoorkomende mismatch: Amerikaanse recepten meten boter in sticks, cups en eetlepels, allemaal gebaseerd op de markeringen op een Amerikaanse boterverpakking, terwijl boter vrijwel overal elders in vaste blokken op gewicht wordt verkocht — 250 g of 500 g, zonder stick-markeringen. Wie een Amerikaans recept buiten de VS volgt, heeft de stick-naar-gram-verhouding nodig om dat nauwkeurig te doen in plaats van te gokken.
Gewicht uit volume, voor één specifieke vloeistof
De calculator gewicht van water is de uitzondering — hij zet een volume dat de meeste mensen in liter denken om naar een gewicht dat een keukenweegschaal verwacht. Dat werkt precies voor water omdat de dichtheid ervan bijna exact 1 kg per liter is; dezelfde kortere weg geldt niet voor melk, olie, siroop of iets anders met een andere dichtheid.
Calorieën, macro's en dieetplanning
De rest van de sectie rekent de cijfers uit achter eten met een specifiek doel, zodra basaal metabolisme en activiteitsniveau bekend zijn. De caloriebehoefte-calculator en macroverdeling-calculator zetten je basaal metabolisme en activiteitsniveau om in een dagelijks caloriedoel en een eiwit/koolhydraten/vet-verdeling; de calorieoverschot-calculator en afval-calculator passen datzelfde rekenwerk toe in tegengestelde richtingen. De calorieën-verbranden-calculator, koolhydraten-calculator en vetinname-calculator lichten specifieke onderdelen van dat budget eruit, en de intermittent-fasting-calculator en alcohol-calorieën-calculator dekken twee dingen die niet in een macroverdeling passen: een vasten/eten-klok, en de calorieën die in een drankje schuilen.