De formule
Hoe je het rustmetabolisme berekent
Deze pagina gebruikt de herziene Harris-Benedict-formule uit 1984: RMR (man) = 88,362 + 13,397 × gewicht + 4,799 × lengte − 5,677 × leeftijd, met eigen constanten voor de vrouwelijke formule. Vul gewicht in kilogram, lengte in centimeter en leeftijd in jaren in.
Ter vergelijking toont de rekenmachine ook de uitkomst van de Mifflin-St Jeor-formule voor dezelfde gegevens. Beide formules schatten hetzelfde — het energieverbruik in rust — maar komen doorgaans 50 tot 150 kcal per dag van elkaar te liggen.
Waarom het rustmetabolisme belangrijk is
Het rustmetabolisme (RMR) is het energieverbruik in rust onder alledaagse in plaats van laboratoriumomstandigheden. Het ligt ongeveer 10 procent boven het basaal metabolisme (BMR), omdat voor deze meting geen nachtelijk vasten en volledige stilte nodig zijn.
Waar de twee formules uiteenlopen, geven de meeste diëtisten de voorkeur aan Mifflin-St Jeor, die in modernere populaties beter valideerde. Harris-Benedict schat doorgaans hoger, vooral bij mensen met een hoger lichaamsgewicht.
Rekenvoorbeeld
Voor een man van 75 kg, 175 cm en 35 jaar geeft de Harris-Benedict-formule 88,362 + 13,397 × 75 + 4,799 × 175 − 5,677 × 35 ≈ 1.734 kcal/dag. Voor een vrouw met dezelfde gegevens geeft de vrouwelijke formule 447,593 + 9,247 × 75 + 3,098 × 175 − 4,330 × 35 ≈ 1.532 kcal/dag. Ter vergelijking komt Mifflin-St Jeor voor dezelfde man op 10 × 75 + 6,25 × 175 − 5 × 35 + 5 = 1.674 kcal/dag — 60 kcal lager dan Harris-Benedict.
De uitkomst interpreteren
Geen van beide formules houdt rekening met lichaamssamenstelling, schildklierwerking of medicatie, die het werkelijke cijfer allemaal beïnvloeden. Gebruik de uitkomst als schatting om vanuit te vertrekken, niet als doel — en leg klinische vragen voor aan een arts of diëtist.
Niet helemaal. BMR wordt gemeten onder strikte, nuchtere en volledig uitgeruste omstandigheden; RMR onder gewone rustomstandigheden, wat een cijfer oplevert dat ongeveer 10 procent hoger ligt. In het dagelijks gebruik worden de termen vaak door elkaar gehaald.
Mifflin-St Jeor voor de meeste doeleinden — die is nauwkeuriger in moderne populaties. Harris-Benedict blijft veelgebruikt omdat de formule ouder is en in veel bestaande software is ingebouwd.